大熱的天兒，如果能吃上一碗冰涼爽口的朝鮮冷面，肯定會爽透心了。但是對于朝鮮冷面很多人都不會做，或者做得根本不好吃，尤其是在首都北京吃的幾次“正宗朝鮮冷面”，簡直快對冷面死透心了，難怪北京這個地方很少有人吃冷面，這個地方哪家做的冷面都不好吃！ 下面我教大家一手即好吃又... >> 詳細
原料：雞翅一袋（翅中最好）。 調味料：東北原漿白酒、鹽、糖、醬油、醋、蔥、姜、蒜沫 制作步驟： 1、雞翅中洗凈后在內側劃口。 2、蔥姜蒜切末備用。 3、將雞翅用東北原漿白酒、鹽、糖、醬油、醋、蔥姜蒜腌制30分鐘。 4、將腌制好的雞翅控干... >> 詳細
溜肉段是東北的一道傳統菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。溜肉段是酸甜口，傳統做法是糖、白醋、醬油調出酸甜口。現在也有很多人偷懶直接用番茄醬。 溜肉段的做法： 將500克豬肉順茬切片或者是小塊。 然后用淀粉+少許面粉+少許鹽用水抓好，最好加些蛋清。 輔... >> 詳細
因為飯店的鍋包肉用油炸的時候是用的整鍋油，油溫比較均勻，炸出來的肉外面不會焦，里面還很嫩，而自己在家的時候炸肉不可能倒滿滿一鍋油來炸，而且就算是倒滿一鍋油，由于灶的原因，油溫也很難達到理想的溫度，而用少量油來炸用沾過水淀粉的肉，就經常會粘到鐵鍋的邊緣或底部，這樣肉片的外面容易變... >> 詳細
