大熱的天兒,如果能吃上一碗冰涼爽口的朝鮮冷面,肯定會爽透心了。但是對于朝鮮冷面很多人都不會做,或者做得根本不好吃,尤其是在首都北京吃的幾次“正宗朝鮮冷面”,簡直快對冷面死透心了,難怪北京這個地方很少有人吃冷面,這個地方哪家做的冷面都不好吃! 下面我教大家一手即好吃又... >> 詳細
原料:雞翅一袋(翅中最好)。 調味料:東北原漿白酒、鹽、糖、醬油、醋、蔥、姜、蒜沫 制作步驟: 1、雞翅中洗凈后在內側劃口。 2、蔥姜蒜切末備用。 3、將雞翅用東北原漿白酒、鹽、糖、醬油、醋、蔥姜蒜腌制30分鐘。 4、將腌制好的雞翅控干... >> 詳細
溜肉段是東北的一道傳統菜,具有外酥里嫩,味香可口的特點。溜肉段是酸甜口,傳統做法是糖、白醋、醬油調出酸甜口。現在也有很多人偷懶直接用番茄醬。 溜肉段的做法: 將500克豬肉順茬切片或者是小塊。 然后用淀粉+少許面粉+少許鹽用水抓好,最好加些蛋清。 輔... >> 詳細
因為飯店的鍋包肉用油炸的時候是用的整鍋油,油溫比較均勻,炸出來的肉外面不會焦,里面還很嫩,而自己在家的時候炸肉不可能倒滿滿一鍋油來炸,而且就算是倒滿一鍋油,由于灶的原因,油溫也很難達到理想的溫度,而用少量油來炸用沾過水淀粉的肉,就經常會粘到鐵鍋的邊緣或底部,這樣肉片的外面容易變... >> 詳細